本項研究利用缺乏功能性瘦素受體的 db/db 肥胖小鼠,隨意飲用氫水。飲用 氫水可減少肝臟氧化應激,並顯著減輕 db/db 小鼠的脂肪肝以及野生型小鼠的高脂肪飲食誘導的脂肪肝。儘管飲食和水的消耗量沒有增加,但長期飲用氫水可顯著控制脂肪和體重。此外,飲用氫水降低了血漿葡萄糖、胰島素和甘油三酯的水平,其對高血糖的影響,類似於飲食限制。為了檢查飲用氫水如何在分子水平上改善肥胖和代謝參數,確認了基因表達譜,發現肝激​​素成纖維細胞生長因子 21 (FGF21) 的表達增強,其功能是增強脂肪酸和葡萄糖消耗。事實上氫分子刺激能量代謝作為衡量耗氧量。目前的結果表明氫分子在改善肥胖、糖尿病和代謝綜合徵方面具有潛在益處。

Molecular Hydrogen Improves Obesity and Diabetes by inducing Hepatic FGF21 and Stimulating Energy Metabolism in db/db Mice

Naomi Kamimura, Kiyomi Nishimaki, Ikuroh Ohsawa, Shigeo Ohta, Obesity (Silver Spring). 2011 Jul;19(7):1396-403.